TEAM

Eine eingespielte Mannschaft erfahrener Gastronomen freut sich
darauf, Sie willkommen zu heißen.

Küchenchef

Michael Schulz

Er definiert französische Küche auf eigene und neue Art und Weise.
Unprätentiös, aromenreich mit beeindruckender Tiefe und gleichzeitig einer verspielten Leichtigkeit.
Dafür zeichnet ihn der Michelin mit einem Stern aus.

Restaurantleiter & Sommelier

Sascha Hammer

Unser Restaurantleiter, Gastgeber und Sommelier.
Seine Weinkarte ist als Statement und Bekenntnis zur Klassik zu verstehen,
ohne dabei Trends und Nischen nicht zu beachten.

Jonathan Kartenberg

Betreiber und Kopf des Ganzen

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